MH01 - Mollet de Peralada: Benvinguts al meravellós món del patrimoni arquitectònic i la gastronomia d alt nivell. Els presentem Mollet de Peralada, un lloc que no només és encantador per la seva ubicació enmig de tres parcs naturals, sinó que també és un tresor històric, la casa de tornada de canya i pedres de riu construït fa més de 300 anys.
Aquest establiment ha estat completament reformat, conservant l essència de la seva antiga construcció i adaptant-se a les necessitats de la vida moderna. Compost per tres sales íntimes, cadascuna amb la seva personalitat i ambient, aquest restaurant pot acollir un màxim de 35 comensals.
La primera sala a la dreta és la principal, on podreu gaudir del meravellós menjar del xef en una atmosfera tradicional i acollidora. Aquesta sala compta amb sis taules grans d un metre per un metre, un taulell armari i una cuina antiga que serveix com a decoració.
La sala central és el rebedor, amb una porta dÊentrada elèctrica que sÊobre automàticament en detectar lÊarribada dels comensals. A l esquerra, dos banys amb una banqueta d espera i, darrere de les cortines d entrada, tres taules més de la mateixa dimensió per gaudir d un sopar o dinar en privat.
La tercera sala té dues taules i una porta tallafocs electrònica de sensor, que dóna pas a l oficina de la taula de treball del xef o, de vegades, als comensals quan es reserva. Aquest espai està equipat amb una cafetera, una de rentar vidres, una nevera de vins i begudes i una cuina professional dissenyada mil·limètricament per treballar amb comoditat i amb precisió. Forns de precisió, cuina central, neveres, congelador de gelats, màquina de rentar plats i pica de rentar cassoles, tot el necessari per elaborar els plats més exquisits.
La planta superior està equipada amb un ascensor muntacàrregues i unes escales que porten una oficina amb dues neveres i un congelador industrial, una cava de vins refrigerada, un rebost, una cambra de personal amb taquilles, dos banys i dues dutxes. A més, hi ha una part privada que s utilitza com a apartament amb dues habitacions dobles, un saló menjador amb cuina oberta, un vestidor amb bany i dutxa italiana.
A la part posterior del restaurant, podreu gaudir de la terrassa de 193 m2 construïbles, amb una pèrgola i una font antiga. La terrassa compta amb una caseta coberta que serveix de safareig i una caseta tancada de ferramentes. Les jardineres amb les seves enfiladisses i flors creen un ambient relaxant en aquest carrer tancat de cul-de-sac, un lloc tranquil i silenciós.
El pàrquing públic del poble, amb més de 30 places de cotxe, es troba davant del restaurant. Aquest espai es pot convertir en una casa de poble o en una masia rural, i es poden construir fins a quatre pisos amb dues plantes darrere la terrassa. Aquest lloc és ideal per a celebracions i càtering així com per a altres negocis annexos.
